Bên cạnh những món quà lưu niệm như đèn lồng, gốm sứ hay các sản phẩm thủ công truyền thống, đặc sản ẩm thực luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách khi đến Hội An. Những món bánh mộc mạc, ngọt lành hay các sản phẩm khô tiện bảo quản đều mang đậm dấu ấn thiên nhiên, làng nghề và văn hoá ẩm thực của phố Hội – một vùng đất chan hòa giữa nếp sống cổ xưa và sự tinh tế của con người xứ Quảng.
Dưới đây là những đặc sản “ăn được” tiêu biểu, dễ mang về làm quà – vừa ngon miệng, vừa chứa đựng hương vị đặc trưng của Hội An.
Bánh đậu xanh Hội An – Ngọt thanh, dễ ăn, có cả vị chay và mặn
Bánh đậu xanh Hội An có vị ngọt nhẹ, kết cấu mềm mịn, thơm bùi từ đậu xanh xay nhuyễn. Du khách có thể chọn phiên bản chay (đậu xanh – đường – dầu thực vật) hoặc phiên bản mặn được thêm thịt mỡ rim, nước mắm và tiêu – mang hương vị đặc trưng của người Quảng.
Hộp bánh nhỏ gọn, sang trọng, thích hợp làm quà tặng cho gia đình và đồng nghiệp.
Gợi ý sử dụng – bảo quản:
– Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
– Dùng ngon nhất trong vòng 15–20 ngày kể từ ngày mua.
Tương ớt Hội An – Gia vị nhỏ mang đậm dấu ấn phố cổ
Trong hành trang mang về từ Hội An, nhiều du khách còn đặc biệt yêu thích tương ớt Hội An – loại gia vị tưởng quen mà lạ, được làm từ ớt tươi, tỏi, muối và các gia vị lên men tự nhiên. Tương ớt Hội An có vị cay thơm, hậu ngọt dịu, quyện chút mằn mặn đặc trưng kiểu Quảng, phù hợp khi ăn cùng cao lầu, mì Quảng, bánh mì hoặc dùng làm nước chấm hằng ngày.
Sản phẩm thường được đóng trong chai thủy tinh hoặc chai nhựa nhỏ, dễ mang theo, màu đỏ tươi đẹp mắt và hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản.
Lưu ý bảo quản:
– Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
– Sau khi mở nắp, nên bảo quản lạnh và dùng trong vòng 1–2 tháng để giữ trọn hương vị.
Sợi cao lầu khô – Mang hương vị “linh hồn phố Hội” về nhà
Nếu muốn thưởng thức món đặc trưng nhất của Hội An ngay tại nhà, cao lầu khô là lựa chọn lý tưởng. Sợi cao lầu được làm từ bột gạo ngâm nước tro và nước giếng Bá Lễ, sau đó phơi khô để giữ trọn hương vị nguyên bản.
Du khách chỉ cần trụng sợi cao lầu với nước sôi, rồi chế biến cùng thịt xá xíu, tóp mỡ và rau sống là đã có ngay một tô “cao lầu chuẩn vị”.
Lưu ý bảo quản:
– Sợi cao lầu khô giữ được 2–3 tháng nếu để nơi thoáng mát.
– Tránh để gần nơi ẩm ướt vì dễ bị mốc.
Bánh dừa nướng – Nhỏ gọn, giòn thơm, hợp mọi lứa tuổi
Bánh dừa nướng là món ăn vặt quen thuộc của người Hội An – có dạng tròn nhỏ, giòn rụm, thơm béo vị dừa và đường mạch nha. Bánh được đóng gói thành từng túi tiện mang theo, rất phù hợp làm quà cho trẻ nhỏ và bạn bè.
Lưu ý:
– Hạn sử dụng từ 1–3 tháng tuỳ cơ sở sản xuất.
– Nên chọn loại bánh mới, còn giòn, không có mùi dầu cũ.
Bánh ít lá gai – Món bánh truyền thống gắn liền lễ hội xứ Quảng
Bánh ít lá gai gây thương nhớ với lớp vỏ đen óng được làm từ lá gai giã nhuyễn trộn bột nếp, nhân đậu xanh hoặc dừa. Vị dẻo thơm, ngọt dịu, cùng hương lá gai đặc trưng tạo nên nét riêng khó lẫn của Hội An.
Đây là món bánh thường xuất hiện trong những dịp lễ Tết, mang ý nghĩa may mắn và sum vầy.
Lưu ý bảo quản:
– Bánh ít lá gai dễ mềm và chua khi để lâu.
– Nên dùng trong 2–3 ngày, bảo quản tủ mát để giữ được lâu hơn.
Bánh su sê (phu thê) – Ngọt ngào như lời chúc phúc
Bánh su sê Hội An có lớp vỏ trong suốt làm từ bột lọc, nhân dừa và đậu xanh tạo vị ngọt thanh, thơm béo. Gói bánh được bọc trong lá dừa hoặc lá kè tạo hình vuông đẹp mắt.
Đây là món quà phù hợp cho các dịp sum họp gia đình, được nhiều du khách lựa chọn vì hương vị truyền thống và ý nghĩa chúc phúc.
Cách bảo quản:
– Sử dụng ngon nhất trong ngày.
– Nếu di chuyển xa, nên yêu cầu đóng gói riêng và bảo quản lạnh.
Yến sào Cù Lao Chàm – Món quà sức khỏe từ đảo ngọc
Một trong những đặc sản cao cấp, được nhiều du khách săn tìm khi ghé Hội An chính là yến sào Cù Lao Chàm. Nhờ điều kiện tự nhiên hoang sơ, vách đá dựng đứng và hệ sinh thái biển trong lành, chim yến tại Cù Lao Chàm cho tổ tơ sợi dày, trọng lượng tốt, giàu dinh dưỡng.
Yến đảo có đặc điểm: Sợi yến giòn, dai, nở đều sau khi chưng, hương vị thanh nhẹ, ít tạp chất, hàm lượng protein cao, phù hợp làm quà tặng sức khỏe cho người thân. Sản phẩm hiện được bán dưới nhiều dạng: yến thô, yến rút lông, yến tinh chế, yến chưng sẵn, được đóng hộp sang trọng, dễ bảo quản và vận chuyển.
Cách bảo quản:
– Tuỳ dạng sản phẩm bạn nên bảo quản và sử dụng theo hướng dẫn riêng.
– Lưu ý đến những sản phẩm tinh chế, sản phẩm chưng tươi khi vận chuyển xa.
Để tìm mua những món đặc sản làm quà chuẩn vị phố Hội, du khách có thể ghé Chợ Hội An (khu vực Trần Phú – Nguyễn Thái Học). Đây là nơi tập trung rất nhiều gian hàng bán bánh đậu xanh, bánh ít lá gai, bánh su sê, sợi cao lầu khô, bánh dừa nướng… với mức giá hợp lý, dễ tham khảo và lựa chọn. Bên cạnh chợ truyền thống, phố cổ còn có nhiều cửa hàng đặc sản uy tín và cơ sở sản xuất lâu năm, nơi du khách có thể yên tâm mua sắm những sản phẩm chất lượng, được đóng gói đẹp mắt và phù hợp để mang về làm quà.
Bên cạnh những món quà đậm hương vị phố Hội, du khách cũng có thể “làm đầy” túi quà bằng các đặc sản đến từ những địa phương lân cận – vốn rất dễ tìm thấy tại Hội An. Từ Sâm Ngọc Linh – “quốc bảo Việt Nam” nổi tiếng về giá trị bồi bổ sức khỏe, đến Đẳng Sâm và quế Trà My – những thảo dược quý thích hợp làm quà biếu. Phở sắn Quế Sơn với sợi dai thơm tự nhiên, tiêu Tiên Phước cay nồng đặc trưng vùng gò đồi, hay bánh tráng Đại Lộc dẻo thơm dùng cuốn thịt heo đều là những lựa chọn được nhiều người ưa chuộng. Ngoài ra, bánh khô mè, mực rim, cá một nắng và rong biển khô Cù Lao Chàm cũng góp phần làm phong phú thêm góc ẩm thực để mang về, giúp chuyến đi Hội An trở nên trọn vẹn với những hương vị rất riêng.
TRUNG TÂM XÚC TIẾN DU LỊCH TP. ĐÀ NẴNG
